2020年01月19日

クエン酸サイクルその1


クエン酸が体内でどのような活躍をしているのかと言いますと、クエン酸が変化することにポイントがあります。
まず、体の中に食物が入ると、消化されますが、この時、デンプンはブドウ糖に変化します。
それから、たんぱく質は20種類余りのアミノ酸に変化します。
また、脂肪は分解され、脂肪酸とグリセリンになり、このようにそれぞれの成分が変化しているのです。

そして、消化される段階で、分解された分子、クエン酸の力によって燃焼します。
燃焼することでクエン酸は違う形の酸に次々と変化していくのです。
そして、一通り回ると、なんと、またクエン酸に戻るのです。
このサイクルをクエン酸サイクルと呼びます。
分解されながらクエン酸を中心とした色々な酸に変化しつつ、エネルギーに変わると言うことです。
簡単に言えば、尿や汗として老廃物を出す、呼吸で汚れた空気を外に出す、このような基本的な代謝活動が、クエン酸サイクルなのです。

ちなみに私達の体内には60兆個も細胞があると言われています。
その1個1個の中で、クエン酸サイクルと言う代謝活動を行えるようにクエン酸が重要なのです。
クエン酸サイクルが体内で活発に行われれば、ダイエットすることも出来ます。
摂取した脂肪分だけでなく、すでに蓄えられてしまった脂肪もクエン酸サイクルによって燃焼させることが出来ます。
ですから、ダイエットにもクエン酸が良いと言われるのです。
細胞が代謝活動を活発に行えば、当然ながら、肌も生き生きしてきます。
ですから、美容にもクエン酸が良いと言うことになりますね。



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2020年01月18日

クエン酸は体をアルカリ性にする


クエン酸は体に良いことは、みなさんもご存知かもしれません。
身近なところで、レモンなどがありますから、普段からクエン酸をなるべく摂取するようにしたいです。
では、体に良いことで広く知られているクエン酸、これを摂取することにより、体内では実際にどのようなことが起こっているのでしょうか?
また、クエン酸はどのようにして体に効くのでしょうか?

クエン酸は病気に対して抵抗する力、またはそれを治そうとする力、自然治癒力をアップさせます。
普段から気をつけてクエン酸を摂取している人は体が丈夫になり、ウィルスや病原菌が進入して来てもそれを攻撃したり撃退したりする抵抗力が強くなります。
また、万が一、病気にかかっても早く回復する体にしてくれるのです。

お酢や、レモン、また、梅干などは、昔から「食べると体に良い」と言い続けられています。
昔の人は体がアルカリ性になると良いと言うことなども知らずに言っていたのでしょうが、これは正解なのです。
これらの、すっぱいと感じる食品は酸性食品と言われます。
海藻、果物、野菜などは、アルカリ塩類と呼ばれる、ナトリウム、カリウム、それからカルシウムを含んでいます。
そして、摂取された後、体内で分解されると、体がアルカリ性になるのです。
ですから、これらはアルカリ性食品と言われていて、酸性食品を摂取すると体がアルカリ性になるとはおもしろいですよね。
人の体は、とても複雑であり、体内は弱アルカリ性の状態がベストなのに、単体に体の外側は弱酸性が良いそうです。



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2020年01月17日

クエン酸を食事に取り入れようその3


また、ピクルスもたっぷりとお酢を使っていますから、ご家庭で作ってみるのも良いでしょう。
ピクルスといえば、ハンバーガーなどにはさまれているあの小さな野菜の漬物と言うイメージがあるでしょう。
しかも、美味しくないと思っている人も多いかもしれませんね。
ですが、自家製ピクルスはとても美味しいのです。

我が家は野菜を沢山頂いたときなど、食べきれない分はピクルスを付くって保存しておきます。
また、野菜がちょっとだけ余ったときなども作っておきます。
きゅうりや、きゃべつ、タマネギ、ピーマンやパプリカ、にんじんなどなど、いろいろな野菜がピクルスになりますよ。
お酢の加減も甘さ加減も自由に好きなように出来ますから、自家製ピクルスはお勧めです。

洋風料理の付け合せにも合いますし、お酒のおつまみにもなります。
また、漬物の代わり毎日、食卓に出しておくことも良いでしょう。
こうして、ちょっとずつ色々なものでお酢を口に入れることが出来たら、クエン酸を摂取することにも困りませんよね。

それから、なんと言ってもお寿司はお酢を使った日本の代表的メニューですよね。
酢飯は、食欲のないときでも食べられますからね。
また、お寿司と言っても種類がいろいろあります。
例えば、彩り豊かなちらし寿司もありますし、おいなりさん、巻き寿司、太巻きもあります。
また、丼ものでは、鉄火丼、海鮮丼などもありますよね。
これら寿司飯を使ったメニューで、美味しくクエン酸を摂取したいものです。



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