2019年02月22日

チアシードの食べ方


■チアジェルの作り方

チアシード


作り方
9:1の割合で、水(9)とチアシード(1)を混ぜる。

密閉できる容器に水を入れ、少しずつチアシードを加えて泡立て器で混ぜる。
2〜3分おいてから、再び泡立て、最後に10分ほどおく。
これで完成♪

●使用前には、もう一度泡立てる。
密封容器に入れ冷蔵庫で保存すれば、約2週間まで持ちます。

たとえば、バターやマーガリンに混ぜてお菓子に使ったり、パンに塗ったり。
分量は、大さじ一杯のバターかマーガリンに、大さじ一杯のチアジェルを混ぜて使用する。

☆チアシードを水につけておくとかなり柔らかくなりますが、少々の歯ざわりは残ります。


■ジェルではなくチアシードそのままの食べ方では・・・

・「ヨーグルト」に混ぜて食べる!
・ジュースにチアシードを混ぜて飲む!
(バナナジュースやちょっととろみがあるジュースが美味しい)

・カレー、野菜炒め、お浸し、パスタなどの麺類、冷奴、スープ、キムチなどなど・・・
何にでも使用できます!!

使い方はパラパラと振りかけるだけでオッケー♪

【使用上の注意 】
○チアシードの摂取量の目安は、チアシードの商品によって異なりますので、注意事項をよく読み正しくお使いください。
 ※胃腸の弱い方など、まれに体質に合わない方もいますので、初めは量を少なくするなどして徐々に試してみてください。
○妊娠、授乳中の人は医師の判断を仰ぎ、乳幼児には飲ませないでください。
○病院にかかっている人、アレルギーをお持ちの人は、医師に相談してください。
○体調を崩した場合は直ちに摂取をやめて下さい。
○高温多湿を避け、冷所に保存下さい。



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(更新日時:2019/02/22 05:29)
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2019年02月21日

チアシードのダイエット効果と特徴


★そもそもチアシードって何?

チアシードとは、シソ科サルビア属ミントのバジルシードの1種。主にメキシコなど南米で栽培されている果実の種のことをいいます。

見た目は直径2mmほどのゴマのような種。
味は無味無臭で、食物繊維、αリノレン酸、アミノ酸などを豊富に含んでおり、種子表面の水溶性繊維が水や胃の消化液を含むことで約10倍に膨む。
そうして満腹感を持続させてくれるのです。

アステカ民族は健康になる植物として賞賛!
「小さじ一杯の種と1杯の水で24時間走り続けられる!」と評価されていたほど。



★チアシードのダイエット効果!

チアシードは、水に入れるとなんと一粒が約8〜10倍ととても大きく膨らみ、タピオカのような半透明の膜で覆われた感じになります。
そのため満腹中枢が刺激されるということです。通称「ふくらむ種」とも呼ばれている。


チアシードの約4割が食物繊維なので、腸がキレイに♪腸でトックスとしても有名です。
チアシードは、良質の油分α-リノレン酸(体内では作り出せない)が豊富なので、脂肪の燃焼促進、高血圧予防、老化防止にも効果的です。
そのほか、チアシードには 18種類のアミノ酸、カルシウムも豊富に含まれています。
そのまま飲んでも、タピオカのようにデザートにしても、無味無臭なので料理に入れてもOK、という使い勝手のよさが、チアシードの人気の秘密です。



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(更新日時:2019/02/21 05:17)
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2019年02月19日

チアシードのQ&A


Q:妊婦や授乳中の人は、使用しても良いのでしょうか?

A:チアシードとは、植物の種でゴマのようなものなので基本的には大丈夫です。ただし、チアシードを用いた極端な食事制限は、止めてください。
でも、商品により妊婦・授乳中・幼児には使用できないものも多々あるため、使用上の注意をよく読んでから使用してください。

他に、チアシードではないんですが、ユーカリ茶は刺激性を有するため、ユーカリ茶は使用しないでください。
アロマテラピーなどの場合でも、ユーカリ葉の製油を妊婦が使用することは禁じられています。

※チアシードにユーカリ茶が含まれる商品がありますので、くれぐれも注意してください。

Q:バジルシードは発癌性物質アフラトキシンが検出されたとありますが、危険なのでしょうか?

A:安全か危険であるかは、発癌性物質アフラトキシンの分析データの有無によります。(個人で輸入しているところですと、分析データがない場合がほとんどです)
今回は、バジルシードについたカビから検出されたもので、今はそういったことが無いよう検査を受けるようになっています。
ちなみに、バジルシードとチアシードは、膨らむ点が同じだけで、栄養成分的に別物です。
それらを考慮したうえで、使用されることをオススメします。

Q:1回に摂取する量はどれくらいですか?

A:1回に摂取する量は、大さじ1〜2杯(5g程度)を目安としていただければと思います。
チアシードは食品ですので、ここまでしか摂取してはいけない、といわれるようなはっきりとした摂取量は決まっていません。
しかし、あまりにも大量を摂取すると、お腹が膨れすぎる可能性があるため、大量摂取はやめてください。

※一日の摂取量の場合も同じです。



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(更新日時:2019/02/19 22:20)
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